giovedì, Febbraio 29

Tag: desenzano del garda

La chef che non ti aspetti. Divagazione sulla cucina eretica e l’Ars Coquinaria
FOOD, INTERVISTE

La chef che non ti aspetti. Divagazione sulla cucina eretica e l’Ars Coquinaria

Il rinascimento culinario passa attraverso la riscoperta della cucina eretica In un mondo popolato da star dei fornelli intente a prendersi tremendamente sul serio, Cristina è una giovane solare, allegra e carismatica, che crea piatti sospesi fra eresia e rinascimento culinario. Insieme al fratello Armando gestisce il rinomato ristorante “Caffè Città”, nella centralissima Piazza Malvezzi di Desenzano del Garda, condividendo con lui il sacro fuoco della cucina e quello più inusuale per la storia.  La cucina eretica. Maria Cristina Bellelli Del resto storia, arte e cultura scorrono nelle vene di questa intraprendente e fiammeggiante chef, discendente da una nobile famiglia napoletana e che può annoverare come prozio il grande pittore Edgar Degas.  Edgar...