giovedì, Febbraio 29

Tag: cucina italiana

Il miglior gelato gastronomico è quello di Dolce Arte
FOOD

Il miglior gelato gastronomico è quello di Dolce Arte

A decretarlo, SIGEP: il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè di Rimini, giunto alla sua 45° edizione Avreste mai immaginato di mangiare un gelato al gusto di frisella? In quanti banconi, in gelateria, avete letto "peperonata" o "pomodori schiattarisciati"? Probabilmente in nessuna, se non in Salento e più precisamente a Cutrofiano: piccola cittadina della crita (terracotta) e del gelato buono, quello di Dolce Arte, la gelateria del leccese che si è distinta al SIGEP ricevendo il premio "Miglior Gelato Gastronomico". È una piccola bottega del gelato artigianale (na putìa) eppure attira a sé molti estimatori del gelato dai paesi limitrofi. Roberto Donno, maestro pasticcere e gelatiere salentino e fondatore della pasticceria, nonostante...
I Baci Perugina al caffè, una vera goduria
FOOD, News

I Baci Perugina al caffè, una vera goduria

A più di 100 anni dal suo primo cioccolatino, Baci Perugina presenta la sua novità del 2023 al gusto caffè L'intenso aroma del caffè abbraccia il gusto avvolgente del cioccolato nei nuovi Baci Perugina nati nello stabilimento di San Sisto e nella scuola del Cioccolato Perugina. La nuova versione della pralina creata per intuizione di Luisa Spagnoli (qui potrai conoscere come sono nati) non solo fa venire l'acquolina in bocca ma è anche un modo tutto italiano per chiudere ogni pasto. Dopotutto, gli italiani sono grandi estimatori del caffè. Indagini di mercato, infatti, rilevano che esso è bevuto almeno dall'80% della popolazione (dai 18 anni di età compiuti a oltre) attestandosi come la bevanda più bevuta in tutto lo Stivale. Il cioccolato fondente al cioccolato abbraccia un cuo...
Aria di San Daniele 2023: è festa in 7 città italiane
Eventi, FOOD

Aria di San Daniele 2023: è festa in 7 città italiane

Da Nord a Sud, torna la sesta edizione di Aria di San Daniele. Trentacinque, i locali coinvolti in una kermesse itinerante che porta il prosciutto San Daniele in tour per l'Italia Partirà il prossimo 18 settembre il tour itinerante Aria di San Daniele 2023, giunto alla sua VI edizione e organizzato da Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Prima tappa, Roma. A seguire, tra l'autunno e l'inverno: Napoli, Catania, Bari, Napoli, Torino e Brescia. Un tour gastronomico che porta, in giro per l'Italia, il Prosciutto di San Daniele DOP attraverso ben trentacinque tappe ben distribuite da Nord a Sud, in sette città. Un calendario ricco di eventi che farà tappa in locali selezionati come enoteche, osterie e ristoranti dove il celeberrimo prosciutto sarà il vero protagonista delle degustazi...
I TRE BARONI, un resort nel cuore delle Foreste Sacre del Casentino
FOOD, Lifestyle

I TRE BARONI, un resort nel cuore delle Foreste Sacre del Casentino

Una slow destination nel cuore delle foreste sacre del Casentino A Moggiona, piccolo borgo del comune di Poppi, sulla strada nelle Foreste Sacre del Casentino, che porta ai millenari Eremo e Monastero di Camaldoli, luogo sacro, meta di pellegrinaggio, si trova il Borgo I Tre Baroni. Siamo in Toscana, nel cuore del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna. Il Borgo I Tre Baroni è il tuo resort immerso nel verde, costruito dalla Famiglia Baroni per riscoprire il valore del tempo, scandito dalle campane della chiesina di Moggiona.  Piscina esterna Vivere il Casentino nel lusso green dei TRE BARONI Una “slow destination” per chi è alla ricerca di una vacanza nel segno della lentezza e della bellezza: un luogo di pace e benessere...
A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce
FOOD, INTERVISTE

A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce

Giovane ma con le idee ben chiare: intervista allo chef Alessandro Scardina, guida del ristorante gourmet contemporaneo, Tracce Siamo tra le dolci colline del territorio del Gavi, in provincia di Alessandria, Piemonte. Zona famosa per la produzione appunto del Gavi docg, vino ottenuto da uva cortese del Piemonte. Qui si trova Villa La Bollina, dimora liberty immersa in un bellissimo parco con Golf Club e cantina vitivinicola, La Bollina Winery. Una dimora di charme con eleganti e raffinate suite, tutte con ampie vetrate vista parco e colline, un ristorante gourmet contemporaneo e un ristorante fine dining, TRACCE, guidato dal giovane e promettente chef Alessandro Scardina. Lo chef Alessandro Scardina A tu per tu con lo chef. Chef ci racconti di te e di come è nata la tua pass...
La chef che non ti aspetti. Divagazione sulla cucina eretica e l’Ars Coquinaria
FOOD, INTERVISTE

La chef che non ti aspetti. Divagazione sulla cucina eretica e l’Ars Coquinaria

Il rinascimento culinario passa attraverso la riscoperta della cucina eretica In un mondo popolato da star dei fornelli intente a prendersi tremendamente sul serio, Cristina è una giovane solare, allegra e carismatica, che crea piatti sospesi fra eresia e rinascimento culinario. Insieme al fratello Armando gestisce il rinomato ristorante “Caffè Città”, nella centralissima Piazza Malvezzi di Desenzano del Garda, condividendo con lui il sacro fuoco della cucina e quello più inusuale per la storia.  La cucina eretica. Maria Cristina Bellelli Del resto storia, arte e cultura scorrono nelle vene di questa intraprendente e fiammeggiante chef, discendente da una nobile famiglia napoletana e che può annoverare come prozio il grande pittore Edgar Degas.  Edgar...