giovedì, Febbraio 29

Tag: food experience

Il miglior gelato gastronomico è quello di Dolce Arte
FOOD

Il miglior gelato gastronomico è quello di Dolce Arte

A decretarlo, SIGEP: il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè di Rimini, giunto alla sua 45° edizione Avreste mai immaginato di mangiare un gelato al gusto di frisella? In quanti banconi, in gelateria, avete letto "peperonata" o "pomodori schiattarisciati"? Probabilmente in nessuna, se non in Salento e più precisamente a Cutrofiano: piccola cittadina della crita (terracotta) e del gelato buono, quello di Dolce Arte, la gelateria del leccese che si è distinta al SIGEP ricevendo il premio "Miglior Gelato Gastronomico". È una piccola bottega del gelato artigianale (na putìa) eppure attira a sé molti estimatori del gelato dai paesi limitrofi. Roberto Donno, maestro pasticcere e gelatiere salentino e fondatore della pasticceria, nonostante...
Duca Carlo Guarini – Racconto (Di)Vino
FOOD, Storie di vini

Duca Carlo Guarini – Racconto (Di)Vino

Dalla Normandia fino all'estrema Puglia. Una famiglia di origini nobili e un racconto di vigneto e di terra 700 ettari di campi, coltivati con uno sguardo all'innovazione tenendo - bene - le radici ancorate nella terra. Ci sono alcuni immagini di Duca Carlo Guarini, azienda agricola di vino, olio, cereali e legumi, che ci fanno volare con la fantasia. Un'immensa distesa di ettari, con un rudere diroccato in lontananza, due appezzamenti di terra dove il grano arso al sole è diviso da una servitù di passaggio; la terra battuta dai carri prima e dalle ruote delle auto oggi, si lascia camminare a piedi scalzi. Questa è una storia millenaria di imprenditori che giocano a fare gli agricoltori. Già nel 1114 il signor Accardo Guarini, Conte di Valesio, curava il suo vigneto in Tenuta P...
Chef Davide Maci torna a casa, sul Lago di Como
FOOD

Chef Davide Maci torna a casa, sul Lago di Como

Villa Làrio accoglie la “cucina leggera ed essenziale” del noto chef comasco Dopo anni di assenza sul Lago di Como, torna lo chef Davide Maci a Villa Làrio, portando con sé oltre vent'anni di esperienza nel mondo dell'ospitalità, grazie al suo contributo con i migliori ristoranti e hotel d'Europa. Maci, oggi executive chef del luxury property a Pognana Lario, piccola cittadina di nemmeno settecento abitanti della Comunità Montana Triangolo Lariano, durante la sua florida carriera ha collaborato con gli chef Bernard Fournier, Enrico Derflingher all'Hotel Eden di Roma e al Palace Hotel di St.Moritz, poi a Londra allo Sketch Restaurant di Pierre Gagnaire e al Trianon Palace di Versailles con Gordon Ramsay maturando, così, un'esperienza lavorativa di tutto rispetto. Chef Davide Maci ...
I Baci Perugina al caffè, una vera goduria
FOOD, News

I Baci Perugina al caffè, una vera goduria

A più di 100 anni dal suo primo cioccolatino, Baci Perugina presenta la sua novità del 2023 al gusto caffè L'intenso aroma del caffè abbraccia il gusto avvolgente del cioccolato nei nuovi Baci Perugina nati nello stabilimento di San Sisto e nella scuola del Cioccolato Perugina. La nuova versione della pralina creata per intuizione di Luisa Spagnoli (qui potrai conoscere come sono nati) non solo fa venire l'acquolina in bocca ma è anche un modo tutto italiano per chiudere ogni pasto. Dopotutto, gli italiani sono grandi estimatori del caffè. Indagini di mercato, infatti, rilevano che esso è bevuto almeno dall'80% della popolazione (dai 18 anni di età compiuti a oltre) attestandosi come la bevanda più bevuta in tutto lo Stivale. Il cioccolato fondente al cioccolato abbraccia un cuo...
Dolomiti GourmetFestival, ritorna l’atteso evento
Eventi, FOOD

Dolomiti GourmetFestival, ritorna l’atteso evento

Manca poco per l'attesissima edizione 2023 del Dolomiti Gourmetfestival: Un viaggio culinario nel cuore delle Dolomiti Il Dolomiti GourmetFestival, il festival gastronomico ideato da chef Chris Oberhammer, patron di Tilia Restaurant, 1 Stella Michelin, a Dobbiaco, giunge quest’anno alla sua decima edizione e si inserisce nel progetto MONS Tour 2023 come ultima tappa.Un’edizione ricca ed intensa, che si svolgerà dal 6 all’8 Ottobre 2023, ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, cuore delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, nel suggestivo paesaggio di Dobbiaco e di Sesto.  Chef Chris Oberhammer Un viaggio culinario dentro il cibo attraverso l’incontro e il dialogo di chef italiani ed internazionali e piccoli produttori del Südtirol in uno scambio etico e sostenibile."Amicizia, Dialogo, Cond...
Aria di San Daniele 2023: è festa in 7 città italiane
Eventi, FOOD

Aria di San Daniele 2023: è festa in 7 città italiane

Da Nord a Sud, torna la sesta edizione di Aria di San Daniele. Trentacinque, i locali coinvolti in una kermesse itinerante che porta il prosciutto San Daniele in tour per l'Italia Partirà il prossimo 18 settembre il tour itinerante Aria di San Daniele 2023, giunto alla sua VI edizione e organizzato da Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Prima tappa, Roma. A seguire, tra l'autunno e l'inverno: Napoli, Catania, Bari, Napoli, Torino e Brescia. Un tour gastronomico che porta, in giro per l'Italia, il Prosciutto di San Daniele DOP attraverso ben trentacinque tappe ben distribuite da Nord a Sud, in sette città. Un calendario ricco di eventi che farà tappa in locali selezionati come enoteche, osterie e ristoranti dove il celeberrimo prosciutto sarà il vero protagonista delle degustazi...