giovedì, Febbraio 29

Tag: salento

Duca Carlo Guarini – Racconto (Di)Vino
FOOD, Storie di vini

Duca Carlo Guarini – Racconto (Di)Vino

Dalla Normandia fino all'estrema Puglia. Una famiglia di origini nobili e un racconto di vigneto e di terra 700 ettari di campi, coltivati con uno sguardo all'innovazione tenendo - bene - le radici ancorate nella terra. Ci sono alcuni immagini di Duca Carlo Guarini, azienda agricola di vino, olio, cereali e legumi, che ci fanno volare con la fantasia. Un'immensa distesa di ettari, con un rudere diroccato in lontananza, due appezzamenti di terra dove il grano arso al sole è diviso da una servitù di passaggio; la terra battuta dai carri prima e dalle ruote delle auto oggi, si lascia camminare a piedi scalzi. Questa è una storia millenaria di imprenditori che giocano a fare gli agricoltori. Già nel 1114 il signor Accardo Guarini, Conte di Valesio, curava il suo vigneto in Tenuta P...
Schola Sarmenti, autentico vino salentino
FOOD, Lifestyle

Schola Sarmenti, autentico vino salentino

Vitigni autoctoni baciati dal mare: in Salento una cantina tutta da scoprire Fiano, Negroamaro, Primitivo e Susumaniello: sono i vitigni che, dal 1999, riavviano l'attività di una vecchia cantina dell'800 sotto il nome di Schola Sarmenti. Siamo in Salento, precisamente a Nardò: città che vanta un centro storico delle meraviglie, intagliato nella pietra leccese che si veste a festa barocca tra musei, palazzi e chiese dal fascino unico. La vendemmia di Schola Sarmenti Qui, gli imprenditori vinicoli delle famiglie Calabrese e Marra rilevano una vecchia cantina nel cui terreno erano stati installati vigneti ad alberello, un'antica tecnica d'impianto delle viti che priva la pianta di un sostegno (i tradizionali paletti) e che le permette di crescere, appunto, come un albero. ...