domenica, Febbraio 25

Tag: vini italiani

Terre Incantate
Lifestyle, Viaggio

Terre Incantate

Un viaggio meraviglioso tra le Terre Incantate italiane Sapersi perdere è una forma d’arte, e fra una via conosciuta ed una sconosciuta se posso scelgo l’avventura. C’è chi predilige perdersi in luoghi esotici, chi ama i paesi politicamente instabili, chi le lamasserie tibetane e poi ci sono io, che cautamente mi sono perso nelle vallate piacentine. Anzi, sarebbe meglio dire immerso, perché entrare i queste valli equivale ad immergersi in un altro mondo. Terre fatte di praterie e filari d’uva, colline dolcemente aspre che rilevano, nel loro serpeggiare, paesaggi selvaggi e incantati, fra boschi e torrenti, piccoli borghi fuori dal tempo e castelli millenari. “Vi fu sempre nel mondo assai più di quanto gli uomini potessero vedere quando andavano lenti, figuriamoci se lo potranno v...
Schola Sarmenti, autentico vino salentino
FOOD, Lifestyle

Schola Sarmenti, autentico vino salentino

Vitigni autoctoni baciati dal mare: in Salento una cantina tutta da scoprire Fiano, Negroamaro, Primitivo e Susumaniello: sono i vitigni che, dal 1999, riavviano l'attività di una vecchia cantina dell'800 sotto il nome di Schola Sarmenti. Siamo in Salento, precisamente a Nardò: città che vanta un centro storico delle meraviglie, intagliato nella pietra leccese che si veste a festa barocca tra musei, palazzi e chiese dal fascino unico. La vendemmia di Schola Sarmenti Qui, gli imprenditori vinicoli delle famiglie Calabrese e Marra rilevano una vecchia cantina nel cui terreno erano stati installati vigneti ad alberello, un'antica tecnica d'impianto delle viti che priva la pianta di un sostegno (i tradizionali paletti) e che le permette di crescere, appunto, come un albero. ...
A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce
FOOD, INTERVISTE

A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce

Giovane ma con le idee ben chiare: intervista allo chef Alessandro Scardina, guida del ristorante gourmet contemporaneo, Tracce Siamo tra le dolci colline del territorio del Gavi, in provincia di Alessandria, Piemonte. Zona famosa per la produzione appunto del Gavi docg, vino ottenuto da uva cortese del Piemonte. Qui si trova Villa La Bollina, dimora liberty immersa in un bellissimo parco con Golf Club e cantina vitivinicola, La Bollina Winery. Una dimora di charme con eleganti e raffinate suite, tutte con ampie vetrate vista parco e colline, un ristorante gourmet contemporaneo e un ristorante fine dining, TRACCE, guidato dal giovane e promettente chef Alessandro Scardina. Lo chef Alessandro Scardina A tu per tu con lo chef. Chef ci racconti di te e di come è nata la tua pass...
Il Rifugio del Vino di cantina Les Crêtes
Lifestyle

Il Rifugio del Vino di cantina Les Crêtes

Due donne, tantissime coccinelle, un rifugio sulle valli valdostane: alla scoperta di Cantina Les Crêtes Les Crêtes è un’azienda vinicola fondata nella cittadina Aymavilles, in Val D’Aosta. La storia di questa cantina reca il nome di Elena ed Eleonora, due sorelle incaricate di recuperare le coccinelle nei prati di montagna per portarle a valle. Quello che verrà dopo è entusiasmante. Un gioco, infatti, si rivela utile per la salute delle filare. I coleotteri, piccoli e veraci, contribuiscono al progetto biologico dell’azienda perché, nutrendosi di cocciniglia farinosa, preservano la salute del vigneto. Sono liberi, quindi, di crescere a valle e di far del bene al progetto di famiglia. Il vigneto con un meraviglioso panorama Se il presente porta il nome di due donne coraggiose, ne...