domenica, Febbraio 25

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A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce
FOOD, INTERVISTE

A tu per tu con chef Scardina del ristorante gourmet Tracce

Giovane ma con le idee ben chiare: intervista allo chef Alessandro Scardina, guida del ristorante gourmet contemporaneo, Tracce Siamo tra le dolci colline del territorio del Gavi, in provincia di Alessandria, Piemonte. Zona famosa per la produzione appunto del Gavi docg, vino ottenuto da uva cortese del Piemonte. Qui si trova Villa La Bollina, dimora liberty immersa in un bellissimo parco con Golf Club e cantina vitivinicola, La Bollina Winery. Una dimora di charme con eleganti e raffinate suite, tutte con ampie vetrate vista parco e colline, un ristorante gourmet contemporaneo e un ristorante fine dining, TRACCE, guidato dal giovane e promettente chef Alessandro Scardina. Lo chef Alessandro Scardina A tu per tu con lo chef. Chef ci racconti di te e di come è nata la tua pass...