pasta

A Gragnano è grande festa da oggi 8 settembre a domenica 10 settembre. La città della pasta È grande festa a Gragnano: la città della pasta torna con la sua attesissima kermesse, giunta quest'anno alla sua XXI edizione. Tra le strade della cittadina, stand dedicati al piatto che ha reso celebre l'Italia in tutto il mondo; attesi anche chef stellati. Perché Gragnano ha la sua pasta? Partiamo dal microclima. Per ottenere la pasta di Gragnano IGP non basta utilizzare grano locale. Alle discipline di produzione che devono essere seguite meticolosamente dai produttori, si accompagna l'aria di mare e della montagna…